Comida Perfecta para el Día del Juego: Receta de Poppers de Aguacate y Jalapeño

¡Es día de partido!

Cree que siempre hay un juego en la televisión, ¡cada… solo… día! Excepto en el Día de Acción de Gracias… Oh, espera, ¡también hay un juego ese día! Si tu hogar es algo parecido al mío, ¡nos ENCANTAN los deportes! Y cuando digo “nos”, me refiero principalmente a mi esposo. Hockey, fútbol, béisbol, golf, baloncesto… si hay una pelota involucrada, es uno de los favoritos de mi esposo; si no, estoy segura de que también podemos verlo.

No me malinterpretes, de vez en cuando me emociono con algún juego, pero prefiero reservarme para los realmente grandes, como el Super Bowl, los Juegos Olímpicos, y quizás el último partido de playoff de esos 2 ½ meses de playoffs. Si sueno un poco gruñona, no te dejes engañar, me he resignado a acurrucarme en el sofá con una buena revista, que disfruto mucho. A menos que realmente necesite ayuda con algo; en ese caso, no te metas conmigo.

Por cierto, chicas, los partidos son una excelente ocasión para pedir lo que quieren. Solo guarden eso en su bolsillo trasero y úselo más tarde. De nada.

Una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo es en la comida realmente buena, y estos poppers de aguacate y jalapeño son tan deliciosos y adictivos que podrías tener problemas para detenerte. Puedo decir honestamente que me encantan y podría comerlos todo el tiempo si tuviera la oportunidad. La cremosidad del aguacate, el crujiente de la masa won ton frita y el picante del jalapeño son para morirse.

La idea para esta receta vino de mi esposo. Le estaba contando a un compañero de trabajo sobre un plato delicioso que preparé, que puedes encontrar aquí, pero lo recordó mal y en su lugar se le ocurrió estos poppers de aguacate y jalapeño. Cuando llegó a casa y me contaba sobre ello para asegurarse de que lo recordaba correctamente, le dije: “No, no he hecho eso antes, ¡pero suena muy bien!” ¡Voilà!

¡Espero que los disfruten tanto como nosotros! ¡Vamos equipo!

Poppers de Aguacate y Jalapeño

Rinde: 16 poppers

Ingredientes:

½ taza de aceite de oliva virgen extra

16 envolturas wonton

1 aguacate

*2 chiles jalapeños (opcional)

Sal marina

*Para una versión menos picante de los poppers de aguacate, omite el jalapeño.

Instrucciones:

Corta un aguacate por la mitad y quita el hueso.

Corta cada mitad del aguacate en 8 trozos, haciendo un corte a través del medio y 4 cortes a lo largo; repite con la otra mitad, lo que dará un total de 16 piezas de aguacate.

Retira las semillas y la membrana del interior de los jalapeños. Corta cada jalapeño en 8 tiras finas, lo que te dará un total de 16 tiras.

Prepara una línea de ensamblaje de envolturas wonton para trabajar más rápido.

Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén con lados altos a fuego medio-alto. Cuando introduzcas la parte posterior de una cuchara de madera en el aceite y aparezcan burbujas, sabrás que el aceite está lo suficientemente caliente. En ese momento, baja el fuego a medio.

Coloca una rebanada de aguacate en la esquina inferior de cada envoltura wonton. Espolvorea con una pizca pequeña de sal marina y coloca una tira de jalapeño sobre el trozo de aguacate.

Dobla la esquina inferior de la envoltura wonton sobre el aguacate. Enrolla hasta la mitad y luego dobla los lados de la envoltura wonton hacia el centro.

Con un pincel de repostería o tu dedo, humedece la esquina restante de la envoltura wonton con agua. Enrolla firmemente.

Repite el proceso para todos los 16 poppers de aguacate y jalapeño.

Cocina los poppers de aguacate y jalapeño en el aceite, en tandas de 4 o 5, teniendo cuidado de no saturar la olla. Cocina de 30 a 60 segundos por lado para obtener un bonito color dorado.

Escurre los poppers en un papel toalla.

Saben excelentes acompañados de una salsa.

Con amor,

Wendy Irene