En Ayurveda, la leche de cúrcuma se utiliza para tratar tos y resfriados. Se cree que la pimienta negra ayuda en la absorción de las propiedades curativas de la cúrcuma. La cúrcuma en sí ayuda a detener la inflamación en el cuerpo y se utiliza para aliviar la hinchazón y el dolor. En la medicina ayurvédica, la cúrcuma es considerada como ‘aspirina natural’. El jengibre se emplea para fortalecer el sistema inmunológico y es comúnmente utilizado para ayudar en la digestión. Esta bebida ofrece una poderosa combinación de beneficios para la salud y además fomenta el hygge al mismo tiempo.
Hygge (pronunciado hue-guh) es una palabra danesa que se utiliza para reconocer un sentimiento o momento, ya sea solo o con amigos, en casa o fuera, ordinario o extraordinario, como acogedor, encantador o especial.” ~ HyggeHouse.com
Receta de Leche de Cúrcuma
Ingredientes:
2 tazas de leche vegetal (almendra, coco, cáñamo, etc.)
Un trozo de cúrcuma fresca de ½ pulgada, pelada y cortada o 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
¼ de cucharadita de polvo de raíz de jengibre
1/16 de cucharadita de canela
Una pizca de pimienta negra recién molida
½ cucharadita colmada o más edulcorante al gusto (como jarabe de arce, miel cruda)
Instrucciones:
Agrega la leche vegetal, cúrcuma, jengibre, canela y pimienta a una licuadora. Mezcla a alta velocidad hasta que la cúrcuma esté completamente pulverizada.
Vierte la leche de cúrcuma en una cacerola y calienta a fuego lento, o vierte en un espumador de leche y calienta hasta la temperatura deseada.
Sirve en una taza grande, añade el edulcorante al gusto y disfruta caliente.
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Con amor y gratitud,
Wendy Irene
