El otro día, mis hijos salieron con una amiga cuya familia los llevó a cenar pizza. Una de mis hijas es muy selectiva con la comida, y no siempre es fácil hacer que coma alimentos con un alto valor nutricional; ¡estaría feliz de comer galletas o caramelos todo el día!
La otra mamá me informó emocionada que mi hija había comido un montón: mucha masa de pizza y bastante corteza, pero nada de salsa, queso ni ingredientes adicionales. Como madre agradecida, le di las gracias a la familia y estuve muy agradecida de que cuidaran bien de mi hija, pero como dietista registrada y madre que desea lo mejor para su hija, me decepcionó que solo hubiera comido harina blanca y procesada para la cena.
Este incidente nos inspiró a encontrar la manera de que un comensal exigente comiera todas las cosas buenas y saludables que vienen en la pizza, ya que todos sabemos que esto estaba lejos de ser la última vez que le servirían una porción.
Entonces nos reunimos, tía y mamá, y decidimos tener una cena familiar de hacer pizza. Después de todo, cuando los niños están involucrados en la preparación de la comida, suelen comer mucho más. El plan era que cada uno hiciera su propia cara o diseño con los ingredientes de su pizza en su pizza individual, y cuando la pizza estuviera lista, todos mostraríamos nuestra “obra de arte.”
Nuestra estrategia funcionó a la perfección. ¡Incluso la más exigente de Tammy comió todas las cosas buenas y sentimos que debíamos compartirlo con ustedes! Así que, si tienes un niño selectivo o buscas ayudar a tus hijos a comer más saludablemente, aquí tienes qué hacer:
1. Comienza por presentar todas las opciones para la masa
- Rondas de pita de trigo integral (para personas como nosotros que preferimos versiones más ligeras y de grano entero de la masa)
- Muffins ingleses de grano entero (también más ligeros que la masa de pizza típica y aún de grano entero)
- Masa de trigo integral para enrollar para la pizza familiar o para hacer pizzas individuales, si lo prefieres (nosotros usamos la de Trader Joe’s, ya que la masa es prehecha, de grano entero y a un precio razonable).
- Platos de ensalada llenos de hojas verdes para quienes quieran hacer un “tazón de pizza” usando lechuga en lugar de masa.
2. Prepara tazones con salsas para pasta
- Salsa de tomate tradicional
- Salsa marinara de verduras (¡aprovechamos cualquier oportunidad para incluir vegetales extra!)
- Salsa de tomate picante (¡al esposo de Tammy le gusta su comida caliente, cuanto más picante, mejor!)
3. Coloca queso rallado en tazones.
(Animamos a los niños a servirse a gusto: cuanto más queso, más calcio y proteínas, y usamos queso bajo en grasa para no tener que preocuparnos por las calorías o la grasa saturada que se acumula.)
- Mozzarella baja en grasa para quienes prefieren lo tradicional
- Queso cheddar bajo en grasa
- Queso cheddar fuerte bajo en grasa para un toque diferente
4. ¡Es hora de los ingredientes! ¡Llena los tazones con todas las cosas buenas!
- Verduras para fitonutrientes y fibra
- Pimientos morrones rojos, amarillos y verdes
- Champiñones
- Brócoli
- Cebollas
5. Carne para los amantes de la pizza tradicional
- Pepperoni libre de antibióticos y hormonas (Usamos y confiamos en Applegate; todos sus productos son libres de antibióticos y hormonas y sin ingredientes o conservantes artificiales.)
Después de que las pizzas estuvieron listas, los “ojos” y “narices” de brócoli, el “pelo” de pimiento morrón y las “sonrisas” de pepperoni fueron todo un éxito y ¡todos los niños estaban muy felices con su obra de arte!
Fue asombroso ver a los niños comer todos los ingredientes saludables – ¡sin protestar!
¡IRREAL! Estamos encantados, todos comieron una comida nutritiva y todos nos divertimos mucho – ¡éxito!
Los Nutrition Twins colaboran con Applegate para ayudar a las familias a comer juntas, de manera saludable.
