El aroma de las semillas de calabaza asándose es la segunda mejor parte de esculpir calabazas para Halloween… la primera, por supuesto, es tallar caras divertidas en una calabaza.
Mientras que probablemente tengas una receta familiar para convertir las entrañas de tu calabaza en un delicioso manjar, tenemos algunas ideas nuevas que puedes probar. ¡Quizás incluso inicies una nueva tradición de recetas para Halloween!
Caramelo de Semillas de Calabaza
Ingredientes
- Semillas de calabaza
- 1 taza de azúcar granulada
- Sal
- Especias para pie de calabaza
Instrucciones
Después de dejar secar las semillas en el horno a 120 grados Celsius durante 4 horas con una ligera pizca de sal, hierve 1 taza de azúcar con una pizca de sal y una buena cantidad de especias para pie de calabaza. En una bandeja para hornear cubierta con papel encerado, esparce uniformemente las semillas. Luego, vierte el jarabe caliente sobre la bandeja para que cubra todas las semillas. Una vez que se enfríe, quedará duro. Rompe en trozos del tamaño de un bocado y ¡a disfrutar!
Puré de Calabaza Casero
Ingredientes
- Entrañas de calabaza
- Jugo de limón
Instrucciones
Con las semillas separadas de la pulpa pegajosa de la calabaza, tienes el comienzo de un gran puré de calabaza. ¡Nada de puré enlatado para ti! Cocina al vapor las entrañas sobre agua hirviendo durante 30 minutos. Usando un procesador de alimentos y un buen chorro de jugo de limón, crea un puré. El jugo de limón previene las quemaduras del congelador, así que puedes conservarlo por más tiempo. Este puré se puede usar para todo tipo de fabulosos panes, pasteles, batidos, sopas, etc. Incluso puedes servir el puré como guarnición con azúcar moreno y especias para pie de calabaza. ¡Mmm!
Muffins de Calabaza con Dos Ingredientes
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel de especias Duncan Hines
- 15 oz. de calabaza en puré
Instrucciones
Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Mezcla estos dos ingredientes. Llena los moldes para muffins con la masa y hornea durante 20 a 25 minutos. Esta receta rinde de 18 a 24 muffins, dependiendo de cuánto pongas en cada molde. Para un toque especial, “cubre” los muffins con un poco de crema de queso batida. ¡Delicioso!
¿Cuáles son tus recetas favoritas con calabaza? ¡Por favor, compártelas en los comentarios!
