La siguiente publicación fue escrita por Lori Pace.
¡La temporada de fiestas está CERCANA, y seamos honestos, quién no quiere que su plato sea el tema de conversación! Podemos decorar cada rincón de nuestro hogar y dar los mejores regalos, pero a menudo, lo que más recordarán las personas es la comida.
Me encanta una fiesta con recetas creativas y festivas que hagan que todos quieran acercarse y devorar lo que te tomó tanto tiempo hacer. Mi fórmula para ofrecer un plato exitoso es hacer algo delicioso pero inesperado. Como el Hummus – Aceitunas Rojas Rellenas. Todos hemos visto (y ¡amamos!) variaciones de aceitunas rellenas de queso, pero rellenar una aceituna madura, cremosa y sabrosa con hummus es un nivel superior y es tan delicioso cuando se apila con otras verduras coloridas.
Hacer estos pequeños bocados de felicidad navideña es tan fácil y divertido que te preguntarás por qué no los hiciste antes. Puedes hacer tu propio hummus simple con la receta que se incluye a continuación o comprar uno de alta calidad en la tienda y reducir aún más tu tiempo de preparación. Sea cual sea el caso, pon tu hummus elegido en una manga pastelera o en una bolsa de sándwich con el extremo cortado y ¡a rellenar!
Hummus Relleno – Aceitunas Rojas Californianas
Hummus
1 lata de garbanzos, guarda el líquido después de escurrir
1 cucharada de jugo de limón (o lima si no tienes limón)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo machacado
1/2 cucharadita de comino molido (opcional, pero recomendado)
1/2 cucharadita de sal
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Para esta receta, quieres que esté lo suficientemente líquida como para poder trabajarla, pero firme para que se mantenga en su lugar.
1 lata de Aceitunas Rojas, sin hueso, verdes o negras
Bolas de queso sazonadas
Pimiento rojo, calabacín u otra verdura firme para servir de base
Escurre y enjuaga las aceitunas, colocándolas sobre una toalla de papel para que se sequen. Añade el hummus a una manga pastelera. Mientras tanto, corta el pimiento rojo u otra verdura en trozos grandes y déjalos a un lado. Corta el extremo de la manga pastelera y exprime suavemente el hummus dentro de la aceituna. Si tu hummus es más espeso, puedes rellenarlas hasta arriba. Si tiene una consistencia más líquida, mantenlo dentro de la aceituna añadiendo un garbanzo al final. Ensarta la verdura, el queso y la aceituna para hacer un aperitivo divertido y festivo!
