Si buscas un snack dulce y saludable que puedas sentirte bien dando a tus niños activos, estas barras son perfectas porque son saciantes y satisfactorias. ¡Y si eres como nosotros, a ti también te encantarán!
No obstante, debido a que pueden sumar un poco en calorías, tendemos a comer un pequeño cuadrado como postre, al igual que harías con una barra de chocolate.
Barras de Granola con Chocolate Oscuro y Almendras
Ingredientes
- 2 tazas de avena
- 1 taza de almendras, tostadas y picadas gruesas
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 de cucharadita de clavos molidos
- 1 taza de chocolate oscuro, picado grueso, dividido
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
En un tazón grande, mezcla la avena, las almendras y 1/2 taza de chocolate.
En una cacerola mediana, mezcla la sal, la miel, la mantequilla de almendras, el aceite de coco, la vainilla, la canela, la nuez moscada y los clavos. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el aceite de coco se derrita.
Vierte la mezcla de miel y mantequilla de almendras sobre la avena, las almendras y el chocolate. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado y los ingredientes secos estén bien cubiertos con la mezcla de miel y mantequilla de almendras.
Vierte sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante unos 10-15 minutos.
Mientras aún están tibias, corta en barras rectangulares. Haz 6 filas de 3. De esta manera obtendrás 18 barras. Coloca las barras en el refrigerador durante unos 20 minutos, o hasta que se enfríen.
Después de que las barras hayan estado enfriándose durante unos 15 minutos, comienza a derretir la 1/2 taza restante de chocolate en un baño maría. Asegúrate de revolver el chocolate con frecuencia.
Una vez que las barras de granola estén frías, retíralas del refrigerador. Sumerge la mitad de cada barra en el chocolate derretido. Coloca nuevamente en la bandeja para hornear y regresa al refrigerador hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 20 minutos, y corta por la mitad para tener un refrigerio de 100 calorías.
Datos Nutricionales Tamaño de la porción: 22g; Porciones por receta: 36; Calorías: 105; Grasas totales: 6g; Grasas saturadas: 1g; Sodio: 17mg; Carbohidratos totales: 11g; Fibra: 1g; Proteína: 2g
Si haces 15 barras, cada una tendrá 250 calorías.
¿Tienes una receta favorita de chocolate y almendras? ¡Nuestra increíble pasante Bonnie Averbach creó esta y estamos obsesionados!
