“Olvídate de la cena. Siempre es hora de un refrigerio en América.” Cuando recientemente vimos este encabezado en el Wall Street Journal y leímos que las personas están picando cinco veces más que en la década de 1970, pensamos: “¡Tan cierto!” Nuestros clientes nos dicen que ellos y sus hijos suelen tener varios refrigerios a lo largo del día, muchos de los cuales son sobre la marcha en lugar de una comida sentada. Y, como mamás, siempre estamos buscando refrigerios deliciosos y saludables que a los niños les encanten, pero que también podemos disfrutar sin culpa. Sabemos que con tantos refrigerios, esas calorías realmente cuentan, y deben ayudar a llenar los huecos nutricionales.
La clave para aprovechar al máximo los refrigerios es tener un arsenal de alimentos saludables en casa. Ya sea que tus hijos busquen algo cremoso, crujiente o dulce, asegúrate de tener opciones que aporten nutrientes extras en los que su dieta puede fallar, como fibra, proteínas, y vitaminas y minerales.
Así que aquí tienes: 5 de nuestros refrigerios favoritos aprobados por los niños. Todos tienen la combinación mágica de proteínas y fibra para saciedad y energía duradera, ¡y algunos son perfectos para llevar!
- Paletas de plátano con yogur congelado. Simplemente corta los plátanos por la mitad (no a lo largo). Coloca un palito de paleta en la parte inferior de cada mitad de plátano. Extiende tu yogur favorito en un plato y enrolla el plátano en el yogur (también podrías sumergirlo en mantequilla de maní en la parte superior o en granola baja en azúcar o nueces en rodajas). Coloca los plátanos terminados en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino. Coloca en el congelador hasta que estén congelados (aproximadamente 1-2 horas). Come o guarda en un recipiente hermético en el congelador.
- Pudines de Chía. ¡Estos son super fáciles de hacer! Comienza con leche de almendra (o tu favorita), mezcla tu fruta preferida, añade una gota de tu endulzante favorito y semillas de chía. Refrigera por unos minutos y ¡se convertirá en pudín!
- Pistachos: ¡Son geniales para llevar y no tienes que preocuparte de que se echen a perder! A los niños les encanta romperles la cáscara y masticarlos, ¡y a los adultos también! Los pistachos son uno de los frutos secos más bajos en calorías y en grasa, y ofrecen más nueces por porción en comparación con cualquier otro fruto seco; puedes comer aproximadamente 30 de ellos por solo 100 calorías, mientras que con la mayoría de los otros frutos secos obtienes alrededor de 10-12 piezas por las mismas 100 calorías. Además, los pistachos están entre los frutos secos más ricos en proteínas (más de 4 gramos por 100 calorías), lo que los convierte en un refrigerio conveniente para ayudar a calmar el hambre entre comidas.
- Palomitas de maíz con queso: Las palomitas son un grano entero rico en fibra y ¡a los niños les encanta! Espolvorea palomitas recién hechas con queso mozzarella o suizo bajo en grasa para añadir proteínas. Luego, deja que los niños se pongan creativos experimentando para encontrar sus sabores favoritos. Pueden espolvorear algunos granos con ajo en polvo, orégano, pimienta negra e incluso canela, nuez moscada o cacao en polvo para ver cuál sabor les gusta más.
- Rodajas de verduras sumergidas en hummus, salsa de frijoles negros, guacamole o yogur griego. ¡Tu salvación aquí es que a los niños les encanta sumergir! Mientras se divierten sumergiendo, puedes introducir muchos nutrientes. Las verduras están llenas de fitonutrientes que refuerzan la inmunidad y fibra. Proporcionan una rápida explosión de energía mientras que los frijoles en la salsa de frijoles negros y los garbanzos en el hummus extienden ese impulso con fibra y proteínas. El yogur griego también está cargado de proteínas, por lo que todos proporcionarán proteínas para un combustible duradero.
- Si a tus hijos les gusta sumergir en condimentos saludables como salsa o guacamole (que no contienen mucha proteína), asegúrate de también ofrecerles proteínas (como yogur, queso en tiras o mantequilla de nuez) para que se sientan satisfechos.
Los gemelos de nutrición colaboran con PistachioHealth.com para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables.
