No hay nada más elegante en tu mesa que un jamón navideño tradicional. Compra tu marca favorita de jamón y prepáralo de la manera tradicional para una cena de Navidad inolvidable.
Paso 1
Haz cortes en el jamón en un patrón de diamante utilizando un cuchillo pequeño y afilado. Dependiendo del tamaño del jamón, coloca las líneas a aproximadamente 5 a 7.5 centímetros de distancia y menos de 1.25 centímetros de profundidad. No hagas un corte continuo; realiza varios cortes más pequeños.
Paso 2
Coloca las rodajas de piña sobre el jamón, asegurándote de que las rodajas se toquen entre sí. Asegura las rodajas de piña al jamón con al menos 2 palillos en cada rodaja.
Paso 3
Coloca 1 cereza maraschino en el centro de cada rodaja de piña utilizando un palillo para fijarla.
Paso 4
Inserta los clavos de olor en los cortes que has realizado. Crea un patrón decorativo con ellos, asegurándote de colocarlos de manera uniforme.
Paso 5
Coloca el jamón en la bandeja para asar. Añade una pequeña cantidad de agua en el fondo de la bandeja, aproximadamente 120 ml.
Paso 6
Cubre el jamón con la tapa o con papel aluminio resistente.
Paso 7
Hornea a baja temperatura, aproximadamente a 150-165 grados Celsius durante una hora.
Paso 8
Retira la tapa o el papel aluminio y continúa horneando por 15 a 30 minutos más, dependiendo de tu horno.
Paso 9
Retira el jamón del horno y deja reposar al menos 15 minutos antes de cortarlo; esto ayudará a mantener los jugos.
Ingredientes
- 1 jamón, sin rebanar en espiral
- Una lata de 340 gramos de rodajas de piña
- Un frasco de 225 gramos de cerezas maraschino enteras
- 10 a 20 clavos de olor enteros
- Palillos
- Bandeja grande para asar con tapa
- Jeringa para pavo
- Cuchillo pequeño y afilado
