Con un pequeño ajuste a la receta básica de pastel amarillo, un poco de delicioso glaseado y algunos colores del equipo o decoración temática de fútbol, estas son una forma sencilla de endulzar tus cupcakes festivos de la temporada de fútbol.
Los cupcakes son el dulce perfecto para las fiestas y, ya sea que tu equipo gane o pierda, estos pequeños pasteles harán un touchdown con tus invitados.
cupcakes para el Super Bowl/temporada de fútbol
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche
Instrucciones
Precalienta el horno a 350ºF (175ºC). Prepara los moldes para muffins.
En un tazón mediano, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Bate los ingredientes y reserva.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcla la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén cremosos.
Reduce la velocidad a baja. Agrega la vainilla y los huevos, uno a la vez, y mezcla.
Agrega la mitad de la mezcla de harina y mezcla hasta que se combinen, raspando los lados del tazón. Incorpora lentamente la leche. Luego agrega el resto de la harina, hasta que todos los ingredientes secos estén incorporados con los ingredientes húmedos.
Llena los moldes para muffins hasta la mitad. Hornea de 20 a 22 minutos, hasta que estén dorados, o hasta que un palillo insertado en el centro del cupcake salga limpio. Deja enfriar y glasea.
ALIGERA LA CARGA: Puedes reducir el azúcar a 1 1/3 tazas sin sacrificar el sabor.
Glaseado de chocolate
- 3 onzas de queso crema
- 1 cucharada de leche
- 2 1/2 tazas de azúcar glas
- 1 onza de chocolate amargo, derretido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
En un tazón mediano, mezcla el queso crema y la leche hasta que esté suave. Agrega el azúcar gradualmente, mezclando bien. Añade el chocolate derretido, la vainilla y la sal. Mezcla hasta que quede suave.
DALE UN TOQUE ESPECIAL: Para el glaseado, prueba con 1 onza de discos de chocolate semi-amargo Callebaut (en lugar de 1 onza de chocolate amargo).
CRUNCH DE CARPOOL: Compra glaseado preparado en el supermercado. Si decides usar glaseado blanco, puedes separarlo en tazones, mezclar unas gotas de colorante para alimentos y decorar tus cupcakes con los colores de tu equipo.
Decora estos cupcakes con coberturas comestibles, anillos de fútbol y más en Cakes.com. Sé creativo con los colores de tu equipo de fútbol favorito y decoraciones para los cupcakes de ambos equipos – puedes hacer mitad y mitad para no mostrar favoritismos 🙂
