Esto se llama golosina “Cracker”, pero cuando la pruebes, te preguntarás si deberían eliminar el “er”. ¡Es algo realmente sabroso y bastante adictivo!
Siempre estamos en la búsqueda de dulces divertidos y diferentes, así que nos emocionó mucho encontrar este. Es relativamente rápido y fácil, aunque tendrás que esperar a que se enfríe. Una vez que lo pruebes, la próxima vez que lo prepares será la espera más larga de tu vida…
Galletas Graham
Ingredientes
- (aproximadamente 15 galletas graham, o suficientes para cubrir el fondo de un molde)
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 12 oz de chispas de chocolate
- 1/8 de cucharadita de vainilla (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 200ºC (400ºF). Forra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel aluminio y rocía con aceite en spray antiadherente. Coloca las galletas graham uniformemente sobre el papel aluminio. A fuego medio, combina lentamente la mantequilla y el azúcar moreno hasta que hierva. Revuelve continuamente durante 3-4 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa y el azúcar se disuelva por completo. Esparce la mezcla de azúcar uniformemente sobre las galletas con una espátula, cuchillo, cuchara de pastelería, o lo que tengas a mano. Hornea a 200°C durante 5 minutos.
Mientras la mezcla de caramelo está en el horno, derrite 12 oz de chispas de chocolate en el microondas durante 2-3 minutos. Saca el chocolate cada minuto para revolver. Ten cuidado de no quemarlo. Esparce el chocolate derretido sobre las galletas. Deja enfriar. Refrigera durante un mínimo de 3 horas o toda la noche.* O si no tienes microondas…
Después de sacar las galletas del horno, espolvorea chispas de chocolate sobre el azúcar y vuelve a colocar en el horno durante 3 minutos más. Esparce el chocolate derretido sobre las galletas. Deja enfriar. Refrigera como se indicó anteriormente. Rompe en pedazos pequeños ¡y disfruta!
Para almacenar:
Refrigera en un recipiente hermético.
Variaciones:
Usa galletas saladas o matzá en lugar de galletas graham. Para el chocolate, utiliza chispas de chocolate con leche, semi-dulces, o chispas de mantequilla de maní Reese’s. Si usas dos tipos diferentes de chispas, utiliza un cuchillo para mezclar el chocolate y lograr un efecto veteado.
Agregale un toque especial:
Después de que el chocolate se haya derretido…¡déjate llevar! Elementos para espolvorear y lograr un efecto cósmico:
Migajas de barra Heath;
espera a que el chocolate se enfríe un poco ¼ de taza de nueces picadas, presiona sobre el chocolate Chispas de colores para coordinar con tu festividad Tritura caramelos de caña de azúcar Arroz Krispies Granola Mini malvaviscos Omite el chocolate por completo y presiona nueces o almendras directamente en el “toffee”.
Crujiente de carpool: ¡Para mamás en movimiento!
Si no tienes 3 horas para refrigerar, colócalo en el congelador durante 20-30 minutos hasta que se fije. ¡Haz una gran cantidad para tu próxima fiesta de azúcar! Descubre cómo… ¡Consúltalo!
