La etiqueta para poner la mesa puede variar dependiendo de la ocasión y la comida, pero hay algunas reglas fundamentales a seguir. Uno de los conceptos clave en la colocación de la mesa es considerar el espacio. Espacia los cubiertos de manera equitativa y asegúrate de que haya suficiente espacio para que los comensales puedan comer sin golpearse los codos. Si tienes sillas de respaldo bajo o sin brazos, los cubiertos se pueden colocar un poco más cerca. Una vez que tengas un esquema espacial, puedes pasar a los otros elementos de la etiqueta para poner la mesa.
Guía de colocación
La primera regla de la colocación de la mesa es ordenar los utensilios según se utilizarán, comenzando desde el borde exterior hacia el lado del plato. Por lo tanto, la cuchara de sopa se colocará fuera de los utensilios que se usarán para el plato principal. Coloca el tenedor de ensalada y el tenedor de carne a la izquierda del plato. Coloca el cuchillo de ensalada y el cuchillo de carne en el lado derecho del plato, con el lado serrado mirando hacia dentro. Para los cubiertos de postre, puedes traer un tenedor y una cuchara de postre junto con el plato de postre o colocar los utensilios de postre sobre la colocación de la mesa, con el tenedor apuntando a la derecha y la cuchara encima de él, con el cuenco mirando hacia la izquierda.
Vasos de bebida
Las bebidas tienen una serie de requisitos de etiqueta. Utiliza un vaso con cuerpo completo y un tallo corto para el agua. Algunas bebidas requieren un recipiente especializado, como un globo para el brandy. Usa un vaso de boca ancha para servir vino blanco. Utiliza una copa grande para el vino tinto. Usa un vaso más alto, pero aún ancho, para servir vinos burdeos y pinot noir. Servir champán en una copa flauta asegura que se mantenga burbujeante.
Casos especiales
Para servir panecillos o rodajas de pan, coloca un plato de mantequilla sobre los tenedores. Coloca el cuchillo de mantequilla de forma diagonal sobre el plato de mantequilla, desde la esquina superior izquierda hacia la esquina inferior derecha, con el lado serrado hacia el borde de la mesa. Coloca los vasos de bebida en una fila recta sobre los cuchillos. La etiqueta para servir café requiere que la taza de café esté en el platillo a la derecha de la colocación. La cucharita de café va a la derecha del platillo.
Reglas flexibles
Muchas personas se sorprenden al saber que las colocaciones de la mesa no necesitan coincidir. La cubertería de plata esterlina es ideal en una cena formal, pero no es necesario que tenga el mismo patrón. Los cubiertos de postre no necesitan coincidir con los de la cena, aunque los tenedores y cuchillos deben coordinarse. Un poco de variedad en la colocación de la mesa puede agregar color e interés visual a la mesa.
