Como dietistas registrados y mamás, una de las cosas que más nos encanta de lo que hacemos es compartir con otras mamás (como tú) ideas sobre cómo ayudar a mantener a nuestros hijos saludables. Todos estamos familiarizados con la gratificante sensación que tenemos cuando nuestros hijos reciben la nutrición que necesitan. Y cuando podemos lograrlo, ¡estamos más que contentas! Así que estamos muy emocionadas de compartir investigaciones (y algunos consejos fáciles para aprovecharlo al máximo) que muestran cómo ciertos alimentos contribuyen a una circulación saludable al mantener los vasos sanguíneos abiertos para que los nutrientes y el oxígeno fluyan libremente por todo el cuerpo.
Esta es una gran noticia porque algunos alimentos (piensa en carnes grasas y procesadas, comidas fritas, dulces y pasteles) son problemáticos para la circulación ya que son altos en grasas saturadas y trans, sodio y azúcar, y bajos en fibra y nutrientes. También provocan la liberación de estimulantes dañinos que causan inflamación (hinchazón) de las arterias. Las arterias hinchadas significan menos espacio para que la sangre fluya, por lo que es más fácil que se obstruyan y eviten que la sangre oxigenada llegue al corazón y al resto del cuerpo.
Claramente, ninguno de nosotros quiere esto para nosotros o nuestros hijos. ¡Por eso las noticias de hoy son tan maravillosas! Piensa en las arterias y venas como un gigantesco sistema de túneles: cuanto más suaves, flexibles y libres de obstrucciones, daños y filtraciones estén los túneles, más eficiente será el sistema. Mantener los túneles suaves y como nuevos ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Y al mantener los vasos más elásticos y flexibles, proteges el corazón. Y al mantener el corazón en mejor estado de funcionamiento, mejoras tu salud en general, ya que el corazón es nuestro músculo más importante. Esto significa que corazones saludables ayudan a que los cuerpos funcionen de la mejor manera, para que tengan mucha energía para correr y rendir bien en la escuela y jugar.
Y sí, nosotras también disfrutamos de esos beneficios. Algunos de estos mismos alimentos pueden ayudar a mantener nuestra piel hermosa y brindarnos energía para poder seguir el ritmo de nuestros hijos. ¡SCORE!
Algunos de los alimentos que ayudan a mantener una circulación saludable son aquellos que a los adultos nos encantan más que a los niños típicos, como las remolachas y el jugo de remolacha, verduras de hoja verde oscuro como la rúcula, el apio, la lechuga, las espinacas y el berro. Nosotras podemos disfrutar mucho de estos alimentos, pero hacer que nuestros pequeños exigentes los coman no es una tarea fácil. Afortunadamente, algunos son alimentos que a nuestros hijos les encanta y a nosotras también, como el jugo 100% de uva morada (son especialmente las uvas Concord), así como también alimentos como los pistachos y el chocolate negro (aunque si tienes niños quisquillosos, el chocolate negro puede incluso hacer que el niño más goloso frunza el ceño).
Así que si eres como nosotras, te encantará esta deliciosa receta de desayuno que apoya la circulación saludable y sabe genial. Después de todo, ¿qué niño no ama un helado? ¿Y qué mamá rechazaría esto? Solo lo digo… Además, ¡entusiasmar a los niños a comer un desayuno saludable es un gran acierto! Simplemente sirve el helado con un carbohidrato lleno de fibra y una opción de proteína como tostadas de grano entero con mantequilla de nuez o avena con almendras en láminas, o dale dos helados con un huevo duro para mantenerlos satisfechos. ¡Asegúrate de buscar jugo 100% en la etiqueta! (¡no esos jugos con azúcar añadida, etc.!)
Fáciles Paletas de Batido para el Desayuno
• Porciones: 12
• Tiempo de Preparación: 10 min
• Tiempo en el Congelador: 6 hrs
• Tiempo Total: 6 hrs y 10 min
Ingredientes
• ⅓ taza de avena de cocción rápida
• ¾ taza de Jugo 100% de Uva de Welch’s hecho con uvas Concord
• 2 ¼ tazas de arándanos congelados
• 1 taza de yogur griego de vainilla al 2%
• ½ taza de leche de almendras
• 3 cucharadas de miel
Preparación
• Agrega la avena a una licuadora. Pulsa hasta que esté finamente picada.
• Agrega el jugo de uva, los arándanos, el yogur, la leche de almendras y la miel a la licuadora. Mezcla hasta obtener una mezcla suave.
• Vierte en 12 moldes de paletas de 1/3 de taza. Congela durante 4 a 6 horas o hasta que estén firmes.
Consejo: Para liberar fácilmente las paletas de los moldes, sumérgelos en agua tibia antes de retirarlas.
Nutrición por Porción
Tamaño de Porción: 1 paleta
• 87 calorías
• 2.5g de grasa
• 0mg de colesterol
• 27mg de sodio
• 14g de carbohidratos
• 1g de fibra
• 11g de azúcar
• 2.5g de proteína
Los Gemelos de Nutrición trabajan con Welch’s para ayudar a las personas a vivir una vida más larga y saludable.
