¡Prepárate porque aquí vamos! Es nuestra temporada
Amantes del azúcar. Comienza con este Pastel Pegajoso de Calabaza. Es una receta infalible
que seguramente satisfacerá. Asegúrate de añadir la crema batida con bourbon para adultos.
Para la base…
1 paquete de mezcla para pastel amarillo
1 huevo
8 cucharadas de mantequilla, derretida
Para el relleno…
1 paquete (8 oz.) de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata (15 oz.) de calabaza
3 huevos
1½ cucharaditas de vainilla
8 cucharadas de mantequilla, derretida
1 caja (16 oz.) de azúcar en polvo
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
Paso 1
Precalienta el horno a 350 grados. Rocía ligeramente el fondo de un molde de 13×9 pulgadas con spray para cocinar.
Paso 2
Para la base, combina la mezcla para pastel y el huevo en un tazón grande. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que estén bien combinados. Agrega lentamente la mantequilla y continúa mezclando a baja velocidad hasta que se forme la masa. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 13×9 pulgadas ligeramente engrasado.
Paso 3
En un tazón grande, bate el queso crema y la calabaza hasta que estén suaves. Agrega los huevos, la vainilla y la mantequilla, y bate todo junto. A continuación, añade el azúcar en polvo, la canela, la nuez moscada y mezcla bien. Extiende la mezcla de calabaza sobre la masa del pastel y hornea durante 40-50 minutos. Asegúrate de no hornear en exceso; el centro debe moverse ligeramente.
¡DALO UN TOQUE ESPECIAL!
*Añade crema batida con bourbon. En un tazón de tamaño mediano, bate 1 taza de crema batida espesa, 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharada de bourbon. Mezcla a velocidad media hasta que espese. Pon una gran porción sobre una rebanada de pastel y sirve. Espolvorea con canela. (Cortesía de Simple Gourmet).
*Rocía con chocolate. Pon 2 onzas de chocolate en un tazón apto para microondas. Calienta y revuelve en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Ten cuidado de no quemarlo. Sumerge un tenedor en el chocolate derretido y luego rocíalo sobre el pastel formando tiras delgadas. Refrigera hasta que se endurezca durante una hora. Sirve el pastel a temperatura ambiente.
Acerca de los Autores…
Después de graduarse juntos de la facultad de derecho, Kimberly y Jenna se fueron a ejercer la abogacía… por un tiempo. Después de muchos años, Jenna y Kimberly se unieron por su amor al azúcar y se convirtieron en las Sugar Mommas: ¡la vida es demasiado corta para no ser dulce! El sitio web de Sugar Mommas es SugarSugarRecipes.com
