Estamos los primeros en admitir que nos encantan los sabores dulces tanto como a cualquier persona, y definitivamente nos atraen más los alimentos dulces que los salados. Al parecer, el manzano no cae lejos del árbol, ya que a nuestros hijos también les pasa lo mismo. De hecho, si queremos asegurarnos de que los hijos de Tammy salgan de casa por la mañana sin demora, ella tiene algunas opciones dulces, pero saludables, que combina con una proteína para garantizarles que devoren su desayuno y lleguen a la escuela a tiempo. Aunque los niños piensan que están comiendo deliciosas galletas para el desayuno, nosotros sonreímos (y tú también lo harás) sabiendo que hemos creado una galleta nutritiva con solo unos pocos ingredientes, que se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos. Disfruta de estos pequeños en cualquier momento, pero tenemos que admitir que son una excelente razón para saltar de la cama por la mañana.
Por qué te encantará tanto para tu cuerpo como a tus hijos por el sabor: la combinación de plátano y fresa añade la dosis perfecta de dulzura, y todos amamos el plátano (¡y las fresas!) por su alto contenido en potasio. ¡El potasio es maravilloso porque ayuda a reducir la presión arterial y a restaurar el equilibrio normal de líquidos al ayudar a eliminar la hinchazón! Estas galletas de desayuno también reciben un poco de calidez de la especia estabilizadora del azúcar en sangre, la canela.
¿Mencionamos que estas galletas están hechas de copos de quinua? Sí, todo el sabor a nuez que amas en la quinua aparece en forma de copos, similar a la crema de trigo. Pero no te preocupes si no puedes encontrar copos de quinua, siempre puedes usar avena en su lugar (de cualquier manera, las galletas están hechas con grano entero). ¡Prepara un lote de estas galletas, lo antes posible! Pero ten cuidado, ¡galletas tan deliciosas quizás no permanezcan mucho tiempo en casa!
Galletas de Desayuno con Fresas y Plátano
Disfruta con yogur griego y bayas para un impulso de proteína y fibra, ¡y para hacer un desayuno delicioso y saludable!
Rinde aproximadamente 8 galletas
Ingredientes:
2 plátanos muy maduros
1 taza de copos de quinua
Canela, para espolvorear sobre las galletas (cantidad según preferencia)
Un puñado de fresas, para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 190 grados Celsius. En un tazón, aplasta el plátano hasta que queden muy pocos grumos. Agrega los copos de quinua y mezcla para que los copos de quinua y el plátano formen una “masa” manejable. Engrasa una bandeja para hornear, luego forma cuatro galletas con la “masa”. Espolvorea canela sobre cada galleta. Corta una o dos fresas y coloca una rebanada sobre cada galleta. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén apenas doradas. Deja enfriar las galletas brevemente y ¡disfruta!
Información Nutricional: Tamaño de la Porción 1 Galleta: 75 Calorías 15.25 g de carbohidratos 0.75 g de grasa 1.9 g de proteína 4.25 g de azúcar 1 g de fibra
Información Nutricional: para la mitad de la receta – 4 galletas!
300 Calorías 61 g de carbohidratos 3 g de grasa 8 g de proteína 17 g de azúcar 4 g de fibra
