¿Tu familia bebe leche de almendras? Si es así, ¿alguna vez has intentado hacerla tú mismo?
¡Es más fácil de lo que piensas!
La fundadora de Pure, Veronica Bosgraaf comparte su receta especial a continuación. Ella hace un lote casi todos los días con sus hijos (a ellos les encanta estrujar la tela) y su hijo Noah puede hacerlo casi completamente por su cuenta.
¡Disfruta!
Ingredientes (para 4 porciones)
- 1 taza de almendras
- 2 tazas de agua filtrada
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/4 de cucharadita de vainilla
- 1/8 de cucharadita de sal marina
Instrucciones
1) Remoja las almendras durante la noche, escurre y enjuaga.
2) Agrega las almendras, el agua filtrada, el aceite de coco, el jarabe de arce, la vainilla y la sal marina a una licuadora o Vitamix (se recomienda hacer un lote doble si cabe en tu licuadora).
3) Mezcla durante 2-3 minutos a alta velocidad.
4) Cuela en una jarra utilizando una tela de queso o una media de panty (nueva y sin usar, por supuesto, ¡ja ja!).
Consejo: A veces no cuelo el lote y lo uso para hacer batidos con un plátano y mantequilla de maní. También a veces hago un lote sin vainilla y jarabe de arce y lo uso en lugar de leche en sopas a base de crema. Es un maravilloso sustituto de la leche o la crema en casi cualquier receta.
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