Toma un consejo del Dr. Seuss: ¡a los niños les ENCANTAN los huevos verdes y el jamón! Aquí tienes una receta rápida y sencilla para preparar un wrap de huevos verdes y jamón para tus hijos. ¡Delicioso!
Lo que necesitarás
Una taza de espinacas frescas,
1 diente de ajo picado,
spray para cocinar,
1 tomate mediano picado,
4 huevos orgánicos de gallinas libres (o solo las claras; usa 8 huevos si solo utilizas claras),
sal y pimienta al gusto,
4 cucharadas de queso rallado (el de tu elección; a nosotros nos gusta el Cheddar),
4 rebanadas de jamón magro, y
4 tortillas de trigo integral (o puedes usar tortillas de espinaca para seguir con la temática verde).
Cómo prepararlo
Rocía un poco de spray para cocinar en una sartén. Sofríe rápidamente las espinacas en la sartén con el diente de ajo picado.
Bate los huevos y viértelos en la sartén. Remueve durante un minuto y agrega los tomates.
Coloca una rebanada de jamón sobre cada tortilla. Espolvorea con queso. Coloca encima la mezcla de huevo/espinaca/tomate. El queso se derretirá con el calor.
Enrolla tu preparación en la tortilla y sírvela a tu familia, ¡o simplemente disfrútala tú solo! ¡Espero que disfrutes tu wrap de huevos verdes y jamón!
