Los plásticos son un elemento omnipresente en nuestra vida diaria. Seamos sinceros, están en todas partes: sosteniendo la comida que comemos y el agua que bebemos, construyendo los juguetes con los que juegan nuestros hijos, las botellas de las que succionan y los vasos de aprendizaje que utilizan después. Los plásticos albergan las computadoras en las que trabajamos y los controles remotos que manejan nuestros sistemas de entretenimiento. Componen los interiores de los coches que conducimos. Son baratos, versátiles y convenientes. ¿Qué no es de amar? Muchas cosas. Los plásticos están teniendo un grave impacto en nuestra salud y el medio ambiente. Los plásticos se fabrican a partir del petróleo, un recurso no renovable que presenta una serie de preocupaciones humanas y ecológicas en cada etapa de su ciclo de vida, desde la extracción, pasando por el procesamiento y uso, hasta su disposición en vertederos o mediante la incineración. Aunque parecen ser muy convenientes para almacenar alimentos y bebidas, se ha descubierto que los plásticos pueden liberar químicos en esos alimentos y bebidas. Seamos honestos, usar plásticos es casi tan inevitable como la muerte y los impuestos. Pero eso no significa que debamos quedarnos de brazos cruzados aceptando lo que se nos ofrece en un tenedor-cuchara de polietileno (ese extraño utensilio híbrido). Hay habilidades simples que puedes aprender para ayudarte a elegir productos de plástico de manera más inteligente.
1. NO MEZCLAR ALIMENTOS CALIENTES Y PLÁSTICO
Colocar alimentos calientes en recipientes de plástico nunca es una buena idea. Los químicos y aditivos en el plástico, que no son especialmente estables, se liberan cuando el plástico se calienta y pueden filtrarse en los alimentos y bebidas. Los alimentos grasos y el plástico son la peor combinación porque los químicos en el plástico son más solubles en grasa, por lo que se filtran mayores cantidades de esos químicos en los alimentos grasos.
2. USA MENOS PAPEL PLÁSTICO ENVOLTORIO
El papel plástico envoltorio es un elemento básico en todas las cocinas, aunque su conveniencia adhesiva tiene un costo significativo. La mayoría de los papeles de plástico están hechos con el peor tipo de plásticos (PVC y sus primos), que están cargados de químicos ablandadores como los ftalatos y plastificantes que se cree que migran fácilmente a los alimentos. Por favor, por tu salud, nunca pongas papel plástico en el microondas; intenta cubrir los alimentos con una tapa o plato de vidrio o cerámica, papel encerado sin blanquear, papel pergamino o una toalla de papel. Los recipientes de vidrio reutilizables con tapas y el papel pergamino sin blanquear son excelentes alternativas más ecológicas para almacenar alimentos.
3. DESCARTA RECIPIENTES DE PLÁSTICO VIEJOS Y RAYADOS.
Los recipientes de plástico que están rayados y agrietados filtran más químicos no deseados en los alimentos y bebidas que los nuevos. Cualquier plástico que esté en mal estado no debe ser utilizado para alimentos. A medida que los recipientes de plástico se desgastan, reemplázalos con recipientes de vidrio con tapas para un almacenamiento de alimentos más duradero y seguro. Desafortunadamente, muchos recipientes de plástico no se pueden reciclar, pero se pueden reutilizar para organizar cosas en cajones, armarios y oficinas, o usarse como herramientas de jardinería.
4. OPTA POR RECIPIENTES DE VIDRIO.
Para el almacenamiento de alimentos, los recipientes de vidrio son la forma más segura, ecológica y duradera de hacerlo. Vienen en todas las formas y tamaños, y con tapas ajustadas para toda la comodidad y ninguna de las preocupaciones. Un bono ecológico es que los recipientes de vidrio pueden durar décadas, e incluso si sufren un destino prematuro, pueden ser reciclados junto con las botellas de vidrio.
5. PENSAR DOS VECES SOBRE LAS BOTELLAS DE AGUA DE PLÁSTICO
Las botellas de agua de plástico son una pesadilla para la vida ecológica, y son bastante imposibles de evitar. La realidad es que necesitamos líquidos para vivir y necesitamos algo en qué transportarlos. Las botellas de plástico han sido el estándar hasta hace poco, pero las botellas de agua de vidrio y acero inoxidable son excelentes opciones ecológicas que te permitirán evitar ingerir los químicos que migran del plástico y contribuir a los 30 millones de botellas de agua de plástico desechadas cada día en EE. UU.
