Con Mardi Gras a la vuelta de la esquina, hemos creado esta colorida delicia para alegrar el día de cualquiera. ¡Celebra el Martes de Carnaval con estilo con esta explosión supercalifragilística de color y sabor, todo envuelto en un pastel!
¡Agrega un bebé de plástico a la mezcla y podrás tener tu pastel de Rey y comértelo también!
Ingredientes
Para el pastel
- 1 1/4 tazas de harina de pastel (usamos la de Swan’s Down)
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada, dividida (1 taza + 1/2)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de claras de huevo (10 a 12 huevos grandes)
- 1 1/4 cucharaditas de crema de tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de cereales Fruity Pebbles, divididos (1 taza + 1/2 para decorar)
Para el glaseado
- 2 tazas (1 pinta) de crema para batir pesada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Para hacer el pastel
Precalienta el horno a 325°F (160°C). En un tazón mediano, bate la harina, 1/2 taza de azúcar granulada y la sal. Reserva.
En el recipiente de una batidora de pie equipada con el batidor, bate las claras de huevo a velocidad media-alta durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que estén firmes pero no secas. Reduce la velocidad a baja y agrega la crema de tártaro, el azúcar restante y la vainilla. Usa una espátula para incorporar lentamente la mezcla de harina a las claras, un poco a la vez, removiendo suavemente.
Vierte la mezcla de pastel de manera uniforme en dos moldes para pastel sin engrasar. Para un cambio, usa un molde estándar de 8 o 9 pulgadas y un molde más pequeño de 5 pulgadas. Hornea durante unos 35 a 40 minutos (un poco menos para el pastel más pequeño), o hasta que el pastel rebote al tocarlos en el centro. Retira con cuidado los moldes del horno y transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente. Mientras el pastel se enfría, haz el glaseado.
**Para instrucciones sobre cómo glasear y decorar, y más consejos de Sugar Mommas Sass It Up, visita nuestro sitio web www.SugarSugarRecipes.com
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¡FELIZ HORNEADO!
