Los gérmenes saludables están muy de moda en estos días. ¿Qué son? ¿Y cómo los incorporamos en la dieta de los niños?
Primero, comencemos con el hecho inquietante de que albergamos trillones de microbios en y sobre nuestros cuerpos. La mayoría de estos residen en nuestro intestino y, de hecho, son bastante beneficiosos para mantener un cuerpo saludable. Un intestino sano consiste en un 85% de bacterias beneficiosas y está directamente relacionado con un sistema inmunológico fortalecido: formando una barrera natural contra infecciones y virus, promoviendo un corazón y un cerebro saludables, buena digestión, sueño reparador e incluso un estado de ánimo mejorado.
Desafortunadamente, factores del estilo de vida alteran el equilibrio de las bacterias saludables en nuestro intestino. Altos niveles de estrés –incluso en los niños–, así como el uso de pesticidas, antibióticos y toxinas en alimentos y en el medio ambiente son todos responsables.
Tanto los prebióticos como los probióticos juegan un papel esencial en mantener el microbioma intestinal de los niños en equilibrio. Son especialmente efectivos cuando se consumen juntos, ya que cada uno desempeña un rol distinto, pero complementario.
Los prebióticos estimulan naturalmente las “bacterias buenas” en el tracto intestinal. Alimentan y nutren la importante flora probiótica en el cuerpo. Los prebióticos son fibras solubles que se encuentran en alimentos como alcachofas de Jerusalén, raíz de achicoria, bayas, ajo, avena cruda, espárragos, cebollas, chalotes y puerros. Los probióticos, por otro lado, son las propias bacterias buenas. Cuando los niños consumen alimentos que contienen probióticos, aumentan la proporción de bacterias buenas sobre las malas. El consumo diario de probióticos ayuda a reponer los trillones de microbios que viven en sus intestinos.
En los últimos años, los probióticos para niños han inundado las estanterías de la sección de suplementos en las tiendas de alimentos saludables. Una de las principales razones de esto es el uso excesivo de antibióticos. Si bien los antibióticos son a veces necesarios y salvan vidas, también se sabe que eliminan muchas bacterias buenas en el proceso de acabar con las malas.
Una forma de ayudar a restablecer el equilibrio bacteriano de los niños después de un tratamiento con antibióticos es proporcionarles alimentos que contengan bacterias amigables. Los probióticos se encuentran de forma natural en los alimentos fermentados, si se puede lograr que los niños los beban o los coman. El yogur, el kéfir, el vinagre de manzana, la sopa de miso y el chucrut son algunas de las principales fuentes de probióticos.
Los padres con niños selectivos que tienen dificultades para hacer que sus hijos coman suficientes alimentos ricos en prebióticos como la papaya, la batata o la achicoria pueden recurrir a LYNQ, bebidas en polvo a base de frutas y verduras que ofrecen una forma deliciosa y rica en fibra de obtener su ingesta de prebióticos, especialmente cuando preferirían no tragar una pastilla. Estas mezclas de bebida en polvo están hechas con frutas y verduras orgánicas enteras, y fibra de raíz de achicoria, una excelente fuente de prebióticos. Los padres pueden añadirlas fácilmente a cualquier bebida o comida, incluso a la salsa de tomate, los batidos y los panqueques.
Afortunadamente, es fácil incorporar una fuente diaria de prebióticos y probióticos a la dieta de los niños y ayudarles a reponer su delicado equilibrio microbiano para que las “bacterias buenas” puedan hacer su trabajo manteniendo a nuestros pequeños saludables.
Mia Scaff es la cofundadora de LYNQ, una solución simple y efectiva para proporcionar nutrición a base de plantas para familias de manera fácil y sin complicaciones. Los productos de LYNQ son veganos, sin gluten, sin nueces y aptos para keto.
