¡Hacer tu propia granola es realmente fácil! Pruébalo, estoy seguro de que te sorprenderás gratamente. El beneficio de preparar tu propia granola es saber exactamente qué estás comiendo y alimentando a tus seres queridos. En algún lugar dentro de mí, nunca me siento bien cuando mis hijos empiezan a comer demasiadas cosas envasadas, como cereales y galletas. Es una trampa fácil en la que caer. La vida es ajetreada y parece más conveniente, pero mi intuición me habla, y luego empieza a gritarme cuando ya es suficiente.
Últimamente, he estado haciendo todo lo posible por preparar mi propio pan y snacks que pueda sentirme bien al ofrecerle a mi familia. ¡Las panificadoras son obras de arte si me preguntas!
Se necesitan sorprendentemente pocos ingredientes para hacer versiones caseras de cosas, en comparación con las a veces largas listas que se ven en las etiquetas de los alimentos. El congelador es tu mejor amigo para preparar cosas por adelantado y tenerlas listas para los días caóticos. Escoge tu día menos ocupado, pon algo de música relajante y prepara comida que te haga sentir bien al servirla a las personas que amas. Al mismo tiempo, nutre el alma.
Supongo que desarrollar esta receta me convierte en una mamá de granola… algo de lo que sentirme bien. Voy a hacer un lote doble.
¡Disfruta de la serie de momentos que componen tu día!
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Ingredientes:
- 2 tazas de avena tradicional
- ½ taza de anacardos, rotos en pedazos más pequeños
- 1 cucharada de semillas de linaza
- ½ taza de pasas
- ¼ taza de semillas de girasol
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 2 cucharadas de aceite de canola
- ¼ taza de mantequilla de cacahuate
- ¼ taza de néctar de agave, ligero
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
Instrucciones:
Precalienta el horno a 325°F (160°C). Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En un tazón grande, combina los ingredientes secos: avena, trozos de anacardo, semillas de linaza, pasas, semillas de girasol, sal y canela, y revuelve.
En un tazón mediano apto para microondas, agrega el aceite vegetal, la mantequilla de cacahuate y el jarabe de agave. Calienta en el microondas durante 20 segundos y luego revuelve. Cocine en el microondas otros 20 segundos y mezcla bien de nuevo hasta que la mantequilla de cacahuate esté derretida y los ingredientes húmedos estén incorporados.
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Agrega la vainilla a la mezcla de mantequilla de cacahuate y revuelve.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla.
Extiende la granola de manera uniforme en la bandeja forrada con papel pergamino.
Hornea durante 20 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo.
Deja enfriar completamente. Almacena en un recipiente hermético.
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¡Todo sabe mejor cuando se hace con amor!
Con amor, gratitud y crujientes bocados de granola,
Wendy Irene
