Las fiestas están a la vuelta de la esquina… amigos y familiares pronto se reunirán y se crearán recuerdos especiales. Los meses de otoño e invierno son un momento para celebrar y acurrucarnos con nuestros seres queridos junto a una cálida chimenea.
Muestra tu amor alimentando a quienes más quieres con este saludable dip acompañado de verduras o pan pita integral.
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El ajo asado y el aceite de oliva le dan al hummus una profundidad de sabor que estoy seguro disfrutarás. Además, la fibra de las verduras y del hummus te llenará si se sirve como aperitivo, dejando menos espacio para los dulces y promoviendo porciones más pequeñas.
Personalmente, me encantan los dips saludables como la salsa, el hummus y el guacamole, servidos con verduras y chips de pita. Podría hacer una comida completa con eso. Cuando invito a las chicas para una noche de amigas, preparo una bandeja con mis dips favoritos acompañados de una variedad de verduras coloridas, pita horneada y lo sirvo con una copa de vino, terminando la noche con un buen chocolate oscuro de calidad. Es la velada perfecta. ¡Espero que lo disfrutes!
Receta de Hummus de Ajo Asado
Ingredientes
- 10 dientes de ajo, pelados
- ¼ de taza + 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Pizca de sal y pimienta
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de tahini
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Coloca los dientes de ajo en un pequeño recipiente y vierte ¼ de taza de aceite de oliva hasta que los dientes estén completamente cubiertos de aceite. Agrega una pizca de sal y pimienta.
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Envuelve el recipiente completamente en papel de aluminio, pinchando para cerrarlo. Colócalo sobre una bandeja para hornear.
Hornea durante aproximadamente 45 minutos.
Deja enfriar durante unos minutos antes de manipular.
En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini y los dientes de ajo asados con su aceite. Mezcla.
Agrega el aceite de oliva restante, aproximadamente 1 cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si lo deseas, decora con hierbas frescas.
El hummus sabe delicioso servido con verduras, pan pita caliente y chips de pita. Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Y una foto de mi niño solo porque…
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¿Tienes algún plato especial planeado para Halloween, Acción de Gracias o Navidad?
Con amor y gratitud,
Wendy Irene
