Si tuviera una lista de cosas favoritas, ¡la leche de almendras casera definitivamente estaría en ella! Es mil veces más sabrosa que cualquier cosa procesada que encuentres en una tienda. Te sorprenderá lo fácil que es hacerla en casa. Aunque puedes optar por una versión sin azúcar, mi favorita personal es endulzar la leche de manera natural con unos pocos dátiles.
Leche de Almendras Endulzada Naturalmente
Ingredientes:
1 taza de almendras, remojadas 8 horas, enjuagadas y escurridas
4 tazas de agua filtrada
Una pizca de polvo de vainilla o un chorrito de extracto de vainilla puro al gusto
Instrucciones:
Agrega todos los ingredientes a una batidora de alta potencia. Mezcla hasta que las almendras estén completamente pulverizadas. Vierte la leche de almendras a través de una bolsa para leche vegetal o un colador de malla fina en un tazón. Guarda en un frasco con tapa en el refrigerador. Es mejor consumirla en unos pocos días.
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¡Espero que lo disfrutes! Házme saber qué te parece la versión casera.
Con amor y gratitud,
Wendy Irene
