Ingredientes
- 3 tazas de tomates, sin corazón y cortados en trozos grandes
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 chile serrano grande, sin tallo, sin semillas si se desea, y picado grueso
- 1 cucharada de concentrado de caldo de pollo
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 cucharadita de sal (al gusto)
Instrucciones
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos grande con cuchilla. Procesa hasta obtener el puré a la textura que prefieras. Si te gusta la salsa con trozos, asegúrate de picar a mano los chiles en cubos finos.
Si no soportas mucho el picante, quita las semillas y las venas del chile jalapeño o corta el chile habanero por la mitad.
