Haz que la cena de tu hijo sea especial sirviendo pizza. Mantén la comida saludable evitando el pedido a domicilio y preparándola en casa. Al hacer tu propia pizza, puedes controlar la cantidad de ingredientes que agregas, la cantidad de queso y lo que contiene la masa. A los niños les encantará estirar la masa y untar la salsa.
Ingredientes
Elige ingredientes saludables para una pizza nutritiva. Opta por queso mozzarella bajo en grasa. Hacer que los niños acepten una base de masa integral puede ser más complicado de lo que quisieras, así que intenta hacer la masa con la mitad de harina para todo uso y la mitad de harina integral. También podrías probar con una harina integral blanca, que tiene un sabor más suave que la harina integral normal, pero sigue siendo un grano entero. Busca una salsa de pasta o de pizza baja en azúcar o prepara tu propia salsa en casa.
Creatividad en la Cocina
Una pizza saludable puede ser mucho más que la sencilla combinación de masa, salsa de tomate, queso e ingredientes que conoces. Prueba intercambiar la masa de pizza por muffins ingleses, la mitad de un bagel o pan de pita. También puedes intentar hacer una pizza con tortilla, utilizando tortillas de maíz o de trigo integral. Usa un tipo diferente de queso, como cheddar o suizo. Piensa en temáticas divertidas para la pizza con tus hijos, como una pizza Lorraine, cubierta de espinacas, o una pizza picante, con pimientos picantes y un chorrito de salsa picante. Intenta hacer una pizza de postre cubriendo una crepe o pancake con mermelada, queso crema y fruta en rodajas.
Reduciendo Ingredientes
Aunque algunos ingredientes para pizza son nutritivos, los más populares tienden a ser altos en grasa o tener otros ingredientes poco deseables, como conservantes. Si tú y tus hijos son fanáticos de la pizza de pepperoni o de salchicha, intenta hacerla un poco más saludable usando aproximadamente 2/3 o 1/2 de lo que sueles usar. Mezcla la salchicha o el pepperoni con otros ingredientes más saludables, como pimientos o champiñones. Reduce también la cantidad de queso en la pizza para disminuir la cantidad de grasa.
Control de Porciones
Para asegurarte de que tus hijos no se excedan con la pizza casera, intenta hacer pequeñas pizzas individuales para cada uno. Divide la masa en porciones de 60 gramos y estírala en círculos de 15 cm, luego cubre con unas cucharadas de salsa de tomate y aproximadamente 30 gramos de queso rallado. Una manera sencilla de controlar la porción de queso es rallar palitos individuales de queso hilado, que generalmente miden 30 gramos cada uno. Agrega unas cucharadas de ingredientes saludables.
Mejorando la Salsa
La salsa para pizza es una forma rápida y sencilla de incluir más verduras en la dieta de tu hijo. Puedes usar salsa embotellada o preparar la tuya desde cero. Sofríe verduras como espinacas, brócoli y zanahorias hasta que estén suaves y luego añádelas a la salsa. Haz un puré de la salsa y las verduras para que no queden residuos visibles de espinaca o brócoli. A menos que se lo digas, tu hijo ni siquiera notará que está comiendo verduras.
