El pollo es una de esas cosas que se ha vuelto tan común en el menú de la cena que a veces olvidamos lo sabroso que puede ser.
Puedo asegurar que cuando le digo a mi esposo que vamos a cenar pollo, él emite un suspiro de “oh… está bien”, como me gusta llamarlo. Él dice que es aburrido, pero yo no estoy de acuerdo. ¡Me encanta el pollo y creo que, si se prepara bien, es delicioso!
Prácticamente, una de las únicas veces en que él (y el resto de la familia) realmente se entusiasma con una cena de pollo es cuando digo que voy a preparar Pollo Estilo Griego con Papas al Limón. A todos les encanta y es un gran éxito.
Aquí está la mejor parte: ¡es tan fácil de hacer y se puede cocinar todo en un solo plato y en menos de una hora!
Es cocina casera en su mejor expresión. El pollo queda crujiente, jugoso y lleno de sabor: ¡es el plato de pollo perfecto para cualquier noche de la semana! Y ni hablemos de esas papas. ¡Absorben todos los jugos sabrosos del pollo y son increíbles!
Pollo Estilo Griego & Papas al Limón
Ingredientes para las Papas
- 6 papas amarillas medianas, en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta (o al gusto)
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 2 cucharaditas de orégano
- ½ taza de jugo de limón
Ingredientes para el Pollo
- 1 pollo entero, en cuartos
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- ¾ cucharadita de sal de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ taza de jugo de limón
Instrucciones
Pela y corta las papas en cuartos. Colócalas en un tazón y mezcla con todos los ingredientes. Deja marinar, mezclando de vez en cuando para que las papas no se oscurezcan.
Mezcla todas las especias secas en un tazón y frota sobre ambos lados de los trozos de pollo. Coloca el pollo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para asar que has rociado con spray antiadherente y drizzle el aceite de oliva y el jugo de limón por encima.
Agrega las papas alrededor del pollo, incluyendo los jugos. Asa, destapado, en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit durante 45 minutos a una hora.
¡Y listo! ¡Una cena deliciosa para todos!
