Cuando era niño, la pasta era una de mis cenas favoritas. ¡Y todavía lo es! La primera vez que decidí probar la calabaza espagueti como sustituto de la pasta, no creía que pudiera gustarme tanto. De hecho, era reacio a intentar por esa razón. Estoy muy contento de haber superado mi snobismo con la pasta y haberlo probado, porque hoy es una de mis cenas favoritas para preparar.
Cocinar la calabaza espagueti es increíblemente simple. Se debe tener cuidado al abrirla. Querrás usar un buen cuchillo y mantener tus dedos y manos alejados. Créeme, vale la pena. Además del tiempo de asado, solo toma un par de minutos prepararla. Agrégale tu salsa de pasta favorita y estarás en el paraíso de la calabaza. ¡Espero que tú y los tuyos disfruten esta receta tanto como yo!
Calabaza Espagueti
Ingredientes:
1 Calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
1 Cucharada de aceite de coco
¼ cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
Unta generosamente los lados abiertos de la calabaza espagueti con aceite de coco, incluyendo los bordes.
Espolvorea cada mitad con tomillo, sal y pimienta.
Coloca la calabaza con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y hornea durante 1 hora.
Deja enfriar la calabaza, lo que facilitará su manejo.
Usa un tenedor para sacar suavemente la pulpa de la calabaza de la cáscara.
Sirve tal cual o con tu salsa de pasta favorita.
*Consejo: para una presentación hermosa, sirve con un poco de tus hierbas frescas favoritas.
Para imprimir, enviar por correo electrónico o SMS la receta, haz clic aquí.
Con amor y gratitud,
Wendy Irene
