¡Yo grito, tú gritas… todos gritamos por helado de fresa casero!
Usamos fresas frescas cultivadas en nuestro jardín. Puedes utilizar cualquier baya fresca en esta receta o sustituirlas por congeladas si no tienes fresas frescas disponibles. ¡Disfruta!
Necesitarás:
- 2 tazas de fresas, sin el tallo
- 3/4 de taza de leche entera
- 2/3 de taza de azúcar granulada
- Una pizca de sal
- 1 1/2 tazas de crema para batir
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla *
*Para darle un toque especial: usa el extracto de vainilla pura Premium de Morton & Bassett
Instrucciones:
Pica las fresas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas. Coloca en un tazón pequeño y reserva.
Coloca los ingredientes restantes en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora las fresas y cualquier jugo. Revuelve para combinar.
Cubre el bol con plástico adherente y colócalo en el refrigerador durante 2 horas o toda la noche.
Enciende la máquina para hacer helados Cuisinart y vierte la mezcla de helado de fresa en el bol del congelador. Mezcla durante aproximadamente 20 minutos hasta que alcance una consistencia suave. Si deseas una consistencia más espesa y sólida, coloca el helado en un recipiente hermético y colócalo en la parte trasera del congelador durante 2 horas o toda la noche. ¡Disfruta!
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